Ingrediënten :

3 gr venkelzaad
3 gr korianderzaad
3 gr komijn
3 gr kardemonzaad
3 gr van een kaneelstokje
3 gr kurkuma
15 gr verse gember
10 gr verse look
5 gr zeezout

Bereiding :

Houd de gember, look en het zeezout apart.

Rooster alle kruiden kort totdat de geuren zich beginnen vrij te geven.
Kneus alles en meng goed door elkaar. Maal fijn in een koffiemolen of blender

Maal de gember en de look samen met het zeezout in een blender tot een pasta.

Voeg het kruidenmengsel toe aan de pasta.

Gebruik een stukje van de pasta in (kokos)room voor een zalige currysaus.