Het gebruik van kruiden en planten is zo oud als de mensheid. Instinctief heeft de mens bij ziekten naar kruiden en planten gegrepen en de efficiënte werking ervaren.
Fytotherapie is een behandeling met planten, in de volksmond kruidengeneeskunde of kruidenleer genoemd.
Het omvat het behandelen van gezondheidsklachten en ziekten met plantaardige middelen, waarvan men een medicinaal effect veronderstelt. In de fytotherapie gebruikte plantaardige middelen heten fytotherapeutica. Een algemeen aanvaarde definitie van fytotherapeutica luidt: “Geneesmiddelen die als actieve ingrediënten uitsluitend planten, delen van planten of plantenmaterialen of combinaties daarvan bevatten, in ruwe of bewerkte staat.”
Fytotherapie kan symptomatisch gebruikt worden in functie van de klachten. Maar fytotherapie speelt ook een belangrijke rol als hulpmiddel bij het ontgiften van het lichaam en kan zodoende in zowel acute ziektebeelden als preventief gebruikt worden.