Koolsla New Orleans

Printvriendelijke versie

Koolsla New Orleans (voor 4 personen)

¼ witte koolKoolsla New Orleans
¼ rode kool
3 wortels
3 lente-uitjes
½ gele paprika
4 el zure room
4 el mayonaise
2 el citroensap
1 el fijngehakte peterselie
1 el fijngehakt selderijblad
1 el gesnipperde ui
versgemalen cayennepeper

• Was en droog de rode en witte kool en snijd ze in dunne reepjes
• Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes
• Was de lente-uitjes en snijd ze in dunne ringetjes
• Was de paprika, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd hem in reepjes
• Meng voor de dressing zure room, mayonaise en citroensap
• Breng het mengsel op smaak met peterselie, selderijblad, ui en cayennepeper
• Meng de dressing goed met de rauwkost